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天津首届醋文化节开幕 专家教你怎么吃“醋”
      2014年的第一天,也是农历的腊月初一,天津市首届醋文化节在南市食品街正式开幕。醋是人们日常生活必不可少的调味料,而且醋在中国已经有4000多年的悠久历史。本届醋文化节旨在弘扬天津醋文化,让更多人了解醋,会吃醋。
 
 
       醋文化节首日,天津独流老醋的第十代、第十一代传人带领数名青年、儿童现场封缸泡制腊八醋,这也代表着为期八天的首届醋文化节正式启动。
 
       天津独流老醋与山西老陈醋、镇江香醋被誉为中国三大名醋,已有超过300年的历史。据悉天津名品天立独流老醋已通过地方申报国家非物质遗产。醋文化节现场,天立独流老醋负责人为市民解答了许多关于醋的问题,现场观众受益良多。
 
       据悉,醋文化节将持续到1月8日,期间将举办独流醋与津味菜厨艺表演、市民泡制腊八醋演示及比赛、醋健康科普讲堂、邀请市民参观老字号醋企、醋文化楹联书法比赛、抽奖等活动。
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